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ヘルシーフーズ、キヌア!お弁当にもかわいい

2014.09.30 18:00|Coro  食
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Coroです 

kinmoちゃん みなさん こんにちわ。

可愛いね、ウォールステッカー( 過去記事  ) 100円とは又素敵

むむ、、次回の帰国の際には是非行ってみたい

今日は新しい食材に挑戦  Quinoa(キヌア)

キビ、アワ、ヒエと同じような雑穀だけど、

精白米より栄養価が高く、必須アミノ酸、ビタミンミネラルをを多く含み、

そしてコレステロール値を下げる効果まであるという南米の食材。

健康志向のお友達ナースちゃんのお家でいただいたプチプチ感が忘れられず 

Quinoa salad 初挑戦です 

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Quinoaをよく洗ってから、quinoa1:お水2の割合 で鍋に入れて、

沸騰したら弱火にして ふたをして15分。

火を止めたら5分そのまま蒸したら出来上がり。

ちなみにお友達は 炊飯器で炊いてるとのこと。

じゃじゃん 

IMG_7065.jpeg

冷ましている間に パプリカ セロリ 枝豆 トマト シアントロ等の

残り野菜を刻んで

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塩こしょう、エクストラバージンオイル、バルサミコ酢、レモンジュース、

ドライクランベリーで和えたら できあがり 

IMG_7075.jpeg

いつもと違う食感とさっぱりしたお味で 家族にも好評でした 

何より ランチボックスに詰めた可愛いサラダとスムージー

自分の仕事場ランチがウキウキでしたー

楽しいな、新しい発見 今度は カレースープとあわせてみたい

IMG_7061.jpeg


ちなみに最近復活した 小ガーデニング 

だんだん大きくなって 楽しみだな。。。

またお知らせしますね 


ライスアイランド 素材 キヌア(輸入) 500g




クスクスもおいしい

ユウキ食品 クスクス 500g




バリエーションをふやしてみたいな

おいしい!キヌアレシピ―アンデスのスーパーフード




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プロフィール

きんもちゃん ころちゃん

Author:きんもちゃん ころちゃん
                 
Kinmo (姉)

都心の築40年のマンションを
改修してくらしています。
身の丈にあった、
すっきりと心地よい
暮らしをしたいと
日々すごしています。
無印 100均 カフェ 雑貨好き
小さな設計事務所で
働いています。
夫と高校生の娘2人の
4人暮らし。

Coro (妹)

アメリカ人の夫と
小学生&中学生の娘と
Hawaiiの島に暮らしています。
KInmoと好きなものが同じ。
海・空・星・虹、、、
のびのびした
Hawaiiの島のくらしを
楽しんでいます。

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